🥕 Tableau de conversion des légumes
Tableau de conversion complet des légumes courants. Idéal pour la mise à l'échelle des recettes, la préparation des repas et la cuisine professionnelle, mesure précise des tasses, onces, grammes, livres et kilogrammes.
| Légumes | Type | Tasses (hachées) | Onces (oz) | Grammes (g) | Pounds (lb) | Kilogramme (kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Oignon (moyen, finement haché) | Médecine | 1.00 | 4.50 | 128.00 | 0.280 | 0.128 |
| Carottes (moyennes, hachées) | Médecine | 1.00 | 4.25 | 120.00 | 0.260 | 0.120 |
| Céleri (haché) | Stigme | 1.00 | 3.50 | 100.00 | 0.220 | 0.100 |
| Poivron doux (haché) | Médecine | 1.00 | 3.50 | 100.00 | 0.220 | 0.100 |
| Tomates (moyennes, hachées) | Médecine | 1.00 | 5.30 | 150.00 | 0.330 | 0.150 |
| Concombre (haché) | Médecine | 1.00 | 4.20 | 119.00 | 0.260 | 0.119 |
| Brocoli (haché) | Petite fleur | 1.00 | 3.20 | 91.00 | 0.200 | 0.091 |
| Chou-fleur (haché) | Petite fleur | 1.00 | 3.50 | 100.00 | 0.220 | 0.100 |
| Chou (râpé) | Haché | 1.00 | 2.50 | 70.00 | 0.150 | 0.070 |
| Laitue (hachée) | Feuilles | 1.00 | 2.00 | 56.00 | 0.120 | 0.056 |
| Épinards (frais, hachés) | Fraîche | 1.00 | 1.00 | 30.00 | 0.066 | 0.030 |
| Champignons (tranchés) | Tranches | 1.00 | 2.50 | 70.00 | 0.150 | 0.070 |
| Courgettes (hachées) | Médecine | 1.00 | 4.40 | 124.00 | 0.270 | 0.124 |
| Pommes de terre (moyennes, coupées en dés) | Médecine | 1.00 | 5.30 | 150.00 | 0.330 | 0.150 |
| Patates douces (cubes) | Médecine | 1.00 | 4.60 | 130.00 | 0.290 | 0.130 |
| Maïs (grains) | Noyau | 1.00 | 5.80 | 164.00 | 0.360 | 0.164 |
| Pois (frais) | Fraîche | 1.00 | 5.10 | 145.00 | 0.320 | 0.145 |
| Haricots verts (hachés) | Fraîche | 1.00 | 3.50 | 100.00 | 0.220 | 0.100 |
| Asperges (hachées) | Spears | 1.00 | 4.70 | 134.00 | 0.300 | 0.134 |
| Betteraves sucrières (hachées) | Médecine | 1.00 | 6.00 | 170.00 | 0.370 | 0.170 |
Oignon (moyen, finement haché) (Médecine)
Carottes (moyennes, hachées) (Médecine)
Céleri (haché) (Stigme)
Poivron doux (haché) (Médecine)
Tomates (moyennes, hachées) (Médecine)
Concombre (haché) (Médecine)
Brocoli (haché) (Petite fleur)
Chou-fleur (haché) (Petite fleur)
Chou (râpé) (Haché)
Laitue (hachée) (Feuilles)
Épinards (frais, hachés) (Fraîche)
Champignons (tranchés) (Tranches)
Courgettes (hachées) (Médecine)
Pommes de terre (moyennes, coupées en dés) (Médecine)
Patates douces (cubes) (Médecine)
Maïs (grains) (Noyau)
Pois (frais) (Fraîche)
Haricots verts (hachés) (Fraîche)
Asperges (hachées) (Spears)
Betteraves sucrières (hachées) (Médecine)
Comment utiliser ce graphique de conversion de légumes
Choisissez vos légumes
Trouvez les légumes que vous préparez sur la table. Toutes les mesures sont basées sur des méthodes de préparation standard (hachés, coupés en dés ou tranchés comme prescrit).
Lire la valeur convertie
Lisez toute la ligne pour trouver la mesure équivalente en tasses, onces, grammes, livres ou kilogrammes. Toutes les valeurs sont basées sur des légumes de taille moyenne.
Une balance pour vos recettes
Utilisez le facteur de conversion pour agrandir ou réduire la recette. Multipliez la mesure de base par le facteur de quantité souhaité.
Préparation des comptes
Rappelez-vous que la mesure est pour les légumes préparés (hachés, coupés en dés, etc.). Le poids du légume entier sera plus élevé en raison du gaspillage et des pertes de préparation.
Cas d'utilisation pour la transformation des légumes
👨 🍳 Conversion des recettes
Convertissez les mesures de recette lorsque vous basculez entre les unités métriques et impériales, ou lorsque vous faites l'échelle de recettes pour différentes tailles de portion.
🥗 Plan de préparation des repas
Calculez la quantité exacte de légumes pour la préparation de repas chaque semaine, assurant une taille de portion uniforme et des calculs nutritionnels précis.
🍽 Royaumes Cuisine professionnelle
Une référence indispensable pour les cuisiniers, les traiteurs et les professionnels du service alimentaire qui ont besoin de mesurer avec précision la préparation des aliments à grande échelle.
🛒 épicerie
Décidez de la quantité de légumes frais à acheter en fonction des exigences de votre recette, réduisant le gaspillage alimentaire et en assurant une quantité suffisante.
Foire aux questions sur la conversion des légumes
Est-ce que ces tailles sont des légumes crus ou cuits?
Toutes les mesures ont été faites pour les légumes crus préparés (hachés, coupés en dés, tranchés) comme indiqué dans le nom du légume. La cuisson réduira le volume et modifie le poids.
Dans quelle mesure ces conversions de légumes sont-elles précises?
Ces transformations sont basées sur des légumes de taille moyenne et des méthodes de préparation standard. Selon la taille, la variété et la fraîcheur, les légumes individuels peuvent varier de ± 10 à 15%.
Puis-je utiliser ces conversions pour échelonner les recettes?
Oui, ces conversions sont parfaites pour la mise à l'échelle des recettes. Il suffit de multiplier le facteur de conversion par la quantité de mise à l'échelle souhaitée pour obtenir des résultats de mesure précis.
Outils de conversion associés
⚖️ Convertisseur de poids
Convertissez entre différentes unités de poids pour des mesures de cuisson précises
🪣 Tableau de conversion des volumes
Convertir entre tasses, litres, gallons et autres unités de volume
⚖️ Tableau de conversion du poids
Référence de conversion de poids globale pour la cuisson et la cuisson