🥕 蔬菜换算图
常见蔬菜综合换算图。非常适合食谱缩放、膳食准备和专业烹饪，精确测量杯、盎司、克、磅和千克。
| 蔬菜 | 类型 | 杯子（切碎） | 盎司（oz） | 克（g） | 磅（磅） | 千克（kg） |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 洋葱（中等，切碎） | 医学 | 1.00 | 4.50 | 128.00 | 0.280 | 0.128 |
| 胡萝卜（中号，切碎） | 医学 | 1.00 | 4.25 | 120.00 | 0.260 | 0.120 |
| 芹菜（切碎） | 茎 | 1.00 | 3.50 | 100.00 | 0.220 | 0.100 |
| 甜椒（切碎） | 医学 | 1.00 | 3.50 | 100.00 | 0.220 | 0.100 |
| 番茄（中等，切碎） | 医学 | 1.00 | 5.30 | 150.00 | 0.330 | 0.150 |
| 黄瓜（切碎） | 医学 | 1.00 | 4.20 | 119.00 | 0.260 | 0.119 |
| 西兰花（切碎） | 小花 | 1.00 | 3.20 | 91.00 | 0.200 | 0.091 |
| 花椰菜（切碎） | 小花 | 1.00 | 3.50 | 100.00 | 0.220 | 0.100 |
| 卷心菜（丝） | 切碎 | 1.00 | 2.50 | 70.00 | 0.150 | 0.070 |
| 生菜（切碎） | 树叶 | 1.00 | 2.00 | 56.00 | 0.120 | 0.056 |
| 菠菜（新鲜，切碎） | 新鲜的 | 1.00 | 1.00 | 30.00 | 0.066 | 0.030 |
| 蘑菇（切片） | 切片 | 1.00 | 2.50 | 70.00 | 0.150 | 0.070 |
| 西葫芦（切碎） | 医学 | 1.00 | 4.40 | 124.00 | 0.270 | 0.124 |
| 土豆（中号，切丁） | 医学 | 1.00 | 5.30 | 150.00 | 0.330 | 0.150 |
| 红薯（方块） | 医学 | 1.00 | 4.60 | 130.00 | 0.290 | 0.130 |
| 玉米（粒） | 内核 | 1.00 | 5.80 | 164.00 | 0.360 | 0.164 |
| 豌豆（新鲜） | 新鲜的 | 1.00 | 5.10 | 145.00 | 0.320 | 0.145 |
| 青豆（切碎） | 新鲜的 | 1.00 | 3.50 | 100.00 | 0.220 | 0.100 |
| 芦笋（切碎） | 斯皮尔斯 | 1.00 | 4.70 | 134.00 | 0.300 | 0.134 |
| 甜菜（切碎） | 医学 | 1.00 | 6.00 | 170.00 | 0.370 | 0.170 |
这个蔬菜换算图怎么用
1
选择你的蔬菜
在桌子上找到你正在做的蔬菜。所有测量均基于标准制备方法（按规定切碎、切丁或切片）。
2
读取转换值
阅读整行，找到以杯、盎司、克、磅或千克为单位的等效测量值。所有值都基于平均大小的蔬菜。
3
适合您的食谱的秤
使用转换系数放大或缩小配方。将基本测量值乘以所需的数量因子。
4
准备账户
请记住，测量是针对准备好的蔬菜（切碎、切丁等）。）.由于浪费和制备损失，整个蔬菜的重量会更高。
蔬菜转化的用例
👨🍳 配方转换
在公制和英制单位之间切换时，或者为不同的份量缩放食谱时，转换食谱测量值。
🥗 膳食准备计划
计算每周膳食准备的准确蔬菜数量，确保一致的份量和准确的营养计算。
🍽️ 专业烹饪
对于需要精确测量大规模食物准备的厨师、餐饮服务商和食品服务专业人员来说，这是必不可少的参考。
🛒 杂货店购物
根据你的食谱要求决定购买多少新鲜蔬菜，减少食物浪费并确保足够的数量。
蔬菜转换常见问题
这些尺寸是生蔬菜还是熟蔬菜？
所有测量都是针对按照蔬菜名称中指定的准备（切碎、切丁、切片）的生蔬菜。烹饪会减少体积，改变重量。
这些蔬菜转换有多准确？
这些转换是基于平均大小的蔬菜和标准制备方法。根据大小、品种和新鲜度的不同，单个蔬菜可能会有±10-15%的差异。
我可以使用这些转换来缩放食谱吗？
是的，这些转换非常适合配方缩放。只需将转换系数乘以所需的缩放量即可获得准确的测量结果。